本醸造うすくち醤油をベースにかつお節、昆布のだしが入った万能醤油
当店で醤油人気ナンバー１

うどん・そばはもちろん、天つゆや冷奴、お吸い物に
店長はお好み焼きやたこ焼きの小麦粉に必ず入れています。美味♪

有機丸大豆と米こうじをじっくり熟成させました。
各種ビタミンが豊富で毎日とりたい発酵食品ですね。

長崎の被爆者に秋月医師がみそと塩と玄米をすすめたのは有名な話です。
あのチェルノブイリ事故にも、大量のみそが送られていたそうです。